Die Äpfel schälen, achteln und das Kerngehäuse entfernen. Entweder die Apfelspalten in eine ungelochte Garschale geben und im Dampfgarer bei 100 °C 10 Minuten weich dämpfen oder in einem Topf mit eine wenig Wasser auf der Herdplatte weichdünsten. Nun die Äpfel mit dem Mixstab pürieren.
Danach einfach den gerissenen Kren einrühren und eventuell mit einer Prise Salz abschmecken.