Rezept vom:

  • 6. März 2021
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Buchweizenauflauf pikant

für 4 Personen

Zutaten

  • 1 Tasse Buchweizen
  • 1 ½ Tassen Gemüsefond
  • 250 g Topfen
  • 3 Eier
  • 2 Frühlingszwiebeln in Scheiben geschnitten
  • 3 Knoblauchzehen, gehackt
  • Salz
  • Pfeffer
  • Petersilie gehackt

Anleitung

  • Buchweizen mit dem Gemüsefond in eine ungelochte Schale geben und bei 100 ° C 15 min. dämpfen.
  • Die Masse etwas auskühlen lassen. Mit den restlichen Zutaten vermischen und in eine gefettete Auflaufform füllen.
  • Garen im DG: 30 min. 100 ° C oder
  • Backen im Backofen: 30 min. Heißluft 160 ° C

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