Rezept vom:

  • 16. Januar 2021
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Apfelkren

Zutaten

  • 2 säuerliche Äpfel
  • 2-3 EL geriebenen Kren
  • Ev. eine Prise Salz

Anleitung

  • Die Äpfel schälen, achteln und das Kerngehäuse entfernen. Entweder die Apfelspalten in eine ungelochte Garschale geben und im Dampfgarer bei 100 °C 10 Minuten weich dämpfen oder in einem Topf mit eine wenig Wasser auf der Herdplatte weichdünsten. Nun die Äpfel mit dem Mixstab pürieren.
  • Danach einfach den gerissenen Kren einrühren und eventuell mit einer Prise Salz abschmecken.

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